{"id":10729,"date":"2020-03-11T12:03:41","date_gmt":"2020-03-11T18:03:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/?p=10729"},"modified":"2020-04-13T12:06:11","modified_gmt":"2020-04-13T18:06:11","slug":"seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/","title":{"rendered":"Seminario N\u00b0 4: \u00abEstudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d."},"content":{"rendered":"<p><strong>Marzo 11, 2020<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El CIRA\/UNAN-Managua llev\u00f3 a cabo el seminario cient\u00edfico N\u00b0 4: \u00abEstudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El uso de plaguicidas en la agricultura es necesario para proteger a las plantas, prevenir su deterioro y garantizar el abastecimiento a la poblaci\u00f3n, sin embargo esto provoca la generaci\u00f3n de residuos que disminuyen la inocuidad de los alimentos. Cada&nbsp;plaguicida&nbsp;tiene propiedades y efectos toxicol\u00f3gicos distintos que pueden ser t\u00f3xicos para los humanos a corto o largo plazo. Por tal raz\u00f3n es de suma importancia el monitoreo de residuos de plaguicidas en alimentos, en especial en matrices vegetales que se consumen frescas, y comparar los resultados contra los l\u00edmites m\u00e1ximos permisibles &nbsp;establecidos por entidades internacionales como el Codex alimentario para evaluar los posibles riesgos a la salud debido a su consumo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El objetivo del estudio fue identificar y cuantificar los residuos de 15 plaguicidas agroqu\u00edmicos utilizados para el control de plagas (insecticidas carbamatos, piretroides, organofosforados y neonicot\u00ednicos; funguicidas y herbicidas triazinas) en ocho vegetales de alto consumo (tomate de cocina, tomate manzano, cebolla amarilla, cebolla morada, repollo y lechuga), con el fin de estimar la exposici\u00f3n de los consumidores nacionales a agroqu\u00edmicos por medio de la ingesta de estos productos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las 44 muestras se colectaron en dos supermercados de Managua, un mercado popular y en fincas (campo) del departamento de Jinotega, para luego ser analizadas utilizando la metodolog\u00eda AOAC 2007.01 (QuEChERS), que es el m\u00e9todo de referencia internacional para el an\u00e1lisis de vegetales. El an\u00e1lisis instrumental para identificarlas y cuantificarlas se realiz\u00f3 por Cromatograf\u00eda L\u00edquida de Ultra Alta presi\u00f3n (UHPLC) con detecci\u00f3n de masas\/tiempo de vuelo (MS-TOF).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los resultados obtenidos indican la presencia de residuos de plaguicidas en el 82 % de las 44 muestras analizadas, de las cuales el 36 % sobrepasan los L\u00edmites M\u00e1ximos de Residuos (LMRs) establecidos por el Codex alimentarius y las Normas de la Uni\u00f3n Europea. Los insecticidas Imidacloprid, \u03b2-Ciflutrina, Mocap y Cipermetrina y los fungicidas Clorotalonil y Carbendazim son los que se encontraron con mayor frecuencia. El repollo y la lechuga son las dos matrices que presentaron la mayor variedad de residuos de plaguicidas ya que en el 100 % de las muestras analizadas se detectaron concentraciones; seguidas por el 88 % de las muestras de tomate de cocina y cebolla amarilla. Las muestras de chiltoma y zanahoria presentaron menores concentraciones de plaguicidas y solamente una muestra de zanahoria sobrepas\u00f3 los LMRs.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estos resultados implican que existe potencial de exposici\u00f3n a residuos de plaguicidas para la ciudadan\u00eda de Managua debido al consumo de vegetales, en especial debido al repollo y la lechuga; &nbsp;m\u00e1s sin embargo se hace necesario ampliar el n\u00famero de muestras analizadas para poder realizar una evaluaci\u00f3n m\u00e1s profunda que permita estimar el riesgo a la salud humana debido a este problema de inocuidad qu\u00edmica.<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marzo 11, 2020 El CIRA\/UNAN-Managua llev\u00f3 a cabo el seminario cient\u00edfico N\u00b0 4: \u00abEstudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d. El uso de plaguicidas en la agricultura es necesario para proteger a las plantas, prevenir su deterioro y garantizar el abastecimiento a la poblaci\u00f3n, sin embargo esto provoca la generaci\u00f3n de residuos que disminuyen la inocuidad de los alimentos. Cada&nbsp;plaguicida&nbsp;tiene propiedades y efectos toxicol\u00f3gicos distintos que pueden ser t\u00f3xicos para los humanos a corto o largo plazo. Por tal raz\u00f3n es de suma importancia el monitoreo de residuos de plaguicidas en alimentos, en especial en matrices vegetales que se consumen frescas, y comparar los resultados contra los l\u00edmites m\u00e1ximos permisibles &nbsp;establecidos por entidades internacionales como el Codex alimentario para evaluar los posibles riesgos a la salud debido a su consumo. El objetivo del estudio fue identificar y cuantificar los residuos de 15 plaguicidas agroqu\u00edmicos utilizados para el control de plagas (insecticidas carbamatos, piretroides, organofosforados y neonicot\u00ednicos; funguicidas y herbicidas triazinas) en ocho vegetales de alto consumo (tomate de cocina, tomate manzano, cebolla amarilla, cebolla morada, repollo y lechuga), con el fin de estimar la exposici\u00f3n de los consumidores nacionales a agroqu\u00edmicos por medio de la ingesta de estos productos. Las 44 muestras se colectaron en dos supermercados de Managua, un mercado popular y en fincas (campo) del departamento de Jinotega, para luego ser analizadas utilizando la metodolog\u00eda AOAC 2007.01 (QuEChERS), que es el m\u00e9todo de referencia internacional para el an\u00e1lisis de vegetales. El an\u00e1lisis instrumental para identificarlas y cuantificarlas se realiz\u00f3 por Cromatograf\u00eda L\u00edquida de Ultra Alta presi\u00f3n (UHPLC) con detecci\u00f3n de masas\/tiempo de vuelo (MS-TOF). Los resultados obtenidos indican la presencia de residuos de plaguicidas en el 82 % de las 44 muestras analizadas, de las cuales el 36 % sobrepasan los L\u00edmites M\u00e1ximos de Residuos (LMRs) establecidos por el Codex alimentarius y las Normas de la Uni\u00f3n Europea. Los insecticidas Imidacloprid, \u03b2-Ciflutrina, Mocap y Cipermetrina y los fungicidas Clorotalonil y Carbendazim son los que se encontraron con mayor frecuencia. El repollo y la lechuga son las dos matrices que presentaron la mayor variedad de residuos de plaguicidas ya que en el 100 % de las muestras analizadas se detectaron concentraciones; seguidas por el 88 % de las muestras de tomate de cocina y cebolla amarilla. Las muestras de chiltoma y zanahoria presentaron menores concentraciones de plaguicidas y solamente una muestra de zanahoria sobrepas\u00f3 los LMRs. Estos resultados implican que existe potencial de exposici\u00f3n a residuos de plaguicidas para la ciudadan\u00eda de Managua debido al consumo de vegetales, en especial debido al repollo y la lechuga; &nbsp;m\u00e1s sin embargo se hace necesario ampliar el n\u00famero de muestras analizadas para poder realizar una evaluaci\u00f3n m\u00e1s profunda que permita estimar el riesgo a la salud humana debido a este problema de inocuidad qu\u00edmica.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10731,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[160,155],"tags":[],"class_list":["post-10729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-seminarios","category-ultimas-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Seminario N\u00b0 4: &quot;Estudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d. - UNAN-Managua\/CIRA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Seminario N\u00b0 4: &quot;Estudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d. - UNAN-Managua\/CIRA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Marzo 11, 2020 El CIRA\/UNAN-Managua llev\u00f3 a cabo el seminario cient\u00edfico N\u00b0 4: \u00abEstudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d. El uso de plaguicidas en la agricultura es necesario para proteger a las plantas, prevenir su deterioro y garantizar el abastecimiento a la poblaci\u00f3n, sin embargo esto provoca la generaci\u00f3n de residuos que disminuyen la inocuidad de los alimentos. Cada&nbsp;plaguicida&nbsp;tiene propiedades y efectos toxicol\u00f3gicos distintos que pueden ser t\u00f3xicos para los humanos a corto o largo plazo. Por tal raz\u00f3n es de suma importancia el monitoreo de residuos de plaguicidas en alimentos, en especial en matrices vegetales que se consumen frescas, y comparar los resultados contra los l\u00edmites m\u00e1ximos permisibles &nbsp;establecidos por entidades internacionales como el Codex alimentario para evaluar los posibles riesgos a la salud debido a su consumo. El objetivo del estudio fue identificar y cuantificar los residuos de 15 plaguicidas agroqu\u00edmicos utilizados para el control de plagas (insecticidas carbamatos, piretroides, organofosforados y neonicot\u00ednicos; funguicidas y herbicidas triazinas) en ocho vegetales de alto consumo (tomate de cocina, tomate manzano, cebolla amarilla, cebolla morada, repollo y lechuga), con el fin de estimar la exposici\u00f3n de los consumidores nacionales a agroqu\u00edmicos por medio de la ingesta de estos productos. Las 44 muestras se colectaron en dos supermercados de Managua, un mercado popular y en fincas (campo) del departamento de Jinotega, para luego ser analizadas utilizando la metodolog\u00eda AOAC 2007.01 (QuEChERS), que es el m\u00e9todo de referencia internacional para el an\u00e1lisis de vegetales. El an\u00e1lisis instrumental para identificarlas y cuantificarlas se realiz\u00f3 por Cromatograf\u00eda L\u00edquida de Ultra Alta presi\u00f3n (UHPLC) con detecci\u00f3n de masas\/tiempo de vuelo (MS-TOF). Los resultados obtenidos indican la presencia de residuos de plaguicidas en el 82 % de las 44 muestras analizadas, de las cuales el 36 % sobrepasan los L\u00edmites M\u00e1ximos de Residuos (LMRs) establecidos por el Codex alimentarius y las Normas de la Uni\u00f3n Europea. Los insecticidas Imidacloprid, \u03b2-Ciflutrina, Mocap y Cipermetrina y los fungicidas Clorotalonil y Carbendazim son los que se encontraron con mayor frecuencia. El repollo y la lechuga son las dos matrices que presentaron la mayor variedad de residuos de plaguicidas ya que en el 100 % de las muestras analizadas se detectaron concentraciones; seguidas por el 88 % de las muestras de tomate de cocina y cebolla amarilla. Las muestras de chiltoma y zanahoria presentaron menores concentraciones de plaguicidas y solamente una muestra de zanahoria sobrepas\u00f3 los LMRs. Estos resultados implican que existe potencial de exposici\u00f3n a residuos de plaguicidas para la ciudadan\u00eda de Managua debido al consumo de vegetales, en especial debido al repollo y la lechuga; &nbsp;m\u00e1s sin embargo se hace necesario ampliar el n\u00famero de muestras analizadas para poder realizar una evaluaci\u00f3n m\u00e1s profunda que permita estimar el riesgo a la salud humana debido a este problema de inocuidad qu\u00edmica.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"UNAN-Managua\/CIRA\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Cira.Unan\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-03-11T18:03:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-04-13T18:06:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/i0.wp.com\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_4363.jpg?fit=1600%2C899&ssl=1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"899\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin-cira\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@CiraUnan\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@CiraUnan\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin-cira\",\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#\/schema\/person\/ea471033ecfbf0f1297140bb71bc2661\"},\"headline\":\"Seminario N\u00b0 4: \u00abEstudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d.\",\"datePublished\":\"2020-03-11T18:03:41+00:00\",\"dateModified\":\"2020-04-13T18:06:11+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/\"},\"wordCount\":558,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_4363.jpg\",\"articleSection\":[\"Seminarios\",\"Ultimas noticias\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/\",\"url\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/\",\"name\":\"Seminario N\u00b0 4: \\\"Estudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d. - UNAN-Managua\/CIRA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_4363.jpg\",\"datePublished\":\"2020-03-11T18:03:41+00:00\",\"dateModified\":\"2020-04-13T18:06:11+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_4363.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_4363.jpg\",\"width\":1198,\"height\":673},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Seminario N\u00b0 4: \u00abEstudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#website\",\"url\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/\",\"name\":\"CIRA\/UNAN-Managua\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#organization\",\"name\":\"CIRA\/UNAN-Managua\",\"url\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/logo_web_2018.fw_.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/logo_web_2018.fw_.png\",\"width\":413,\"height\":88,\"caption\":\"CIRA\/UNAN-Managua\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/Cira.Unan\/\",\"https:\/\/x.com\/CiraUnan\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/cira-unan-managua-77058327\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCJ6caCqajBqeuhTqIPz5shg\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#\/schema\/person\/ea471033ecfbf0f1297140bb71bc2661\",\"name\":\"admin-cira\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0760a9b63fc3293644d0450eb8175c0c7d9ddd41708cd3d9ab626d656a9a9876?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0760a9b63fc3293644d0450eb8175c0c7d9ddd41708cd3d9ab626d656a9a9876?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0760a9b63fc3293644d0450eb8175c0c7d9ddd41708cd3d9ab626d656a9a9876?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin-cira\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Seminario N\u00b0 4: \"Estudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d. - UNAN-Managua\/CIRA","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Seminario N\u00b0 4: \"Estudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d. - UNAN-Managua\/CIRA","og_description":"Marzo 11, 2020 El CIRA\/UNAN-Managua llev\u00f3 a cabo el seminario cient\u00edfico N\u00b0 4: \u00abEstudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d. El uso de plaguicidas en la agricultura es necesario para proteger a las plantas, prevenir su deterioro y garantizar el abastecimiento a la poblaci\u00f3n, sin embargo esto provoca la generaci\u00f3n de residuos que disminuyen la inocuidad de los alimentos. Cada&nbsp;plaguicida&nbsp;tiene propiedades y efectos toxicol\u00f3gicos distintos que pueden ser t\u00f3xicos para los humanos a corto o largo plazo. Por tal raz\u00f3n es de suma importancia el monitoreo de residuos de plaguicidas en alimentos, en especial en matrices vegetales que se consumen frescas, y comparar los resultados contra los l\u00edmites m\u00e1ximos permisibles &nbsp;establecidos por entidades internacionales como el Codex alimentario para evaluar los posibles riesgos a la salud debido a su consumo. El objetivo del estudio fue identificar y cuantificar los residuos de 15 plaguicidas agroqu\u00edmicos utilizados para el control de plagas (insecticidas carbamatos, piretroides, organofosforados y neonicot\u00ednicos; funguicidas y herbicidas triazinas) en ocho vegetales de alto consumo (tomate de cocina, tomate manzano, cebolla amarilla, cebolla morada, repollo y lechuga), con el fin de estimar la exposici\u00f3n de los consumidores nacionales a agroqu\u00edmicos por medio de la ingesta de estos productos. Las 44 muestras se colectaron en dos supermercados de Managua, un mercado popular y en fincas (campo) del departamento de Jinotega, para luego ser analizadas utilizando la metodolog\u00eda AOAC 2007.01 (QuEChERS), que es el m\u00e9todo de referencia internacional para el an\u00e1lisis de vegetales. El an\u00e1lisis instrumental para identificarlas y cuantificarlas se realiz\u00f3 por Cromatograf\u00eda L\u00edquida de Ultra Alta presi\u00f3n (UHPLC) con detecci\u00f3n de masas\/tiempo de vuelo (MS-TOF). Los resultados obtenidos indican la presencia de residuos de plaguicidas en el 82 % de las 44 muestras analizadas, de las cuales el 36 % sobrepasan los L\u00edmites M\u00e1ximos de Residuos (LMRs) establecidos por el Codex alimentarius y las Normas de la Uni\u00f3n Europea. Los insecticidas Imidacloprid, \u03b2-Ciflutrina, Mocap y Cipermetrina y los fungicidas Clorotalonil y Carbendazim son los que se encontraron con mayor frecuencia. El repollo y la lechuga son las dos matrices que presentaron la mayor variedad de residuos de plaguicidas ya que en el 100 % de las muestras analizadas se detectaron concentraciones; seguidas por el 88 % de las muestras de tomate de cocina y cebolla amarilla. Las muestras de chiltoma y zanahoria presentaron menores concentraciones de plaguicidas y solamente una muestra de zanahoria sobrepas\u00f3 los LMRs. Estos resultados implican que existe potencial de exposici\u00f3n a residuos de plaguicidas para la ciudadan\u00eda de Managua debido al consumo de vegetales, en especial debido al repollo y la lechuga; &nbsp;m\u00e1s sin embargo se hace necesario ampliar el n\u00famero de muestras analizadas para poder realizar una evaluaci\u00f3n m\u00e1s profunda que permita estimar el riesgo a la salud humana debido a este problema de inocuidad qu\u00edmica.","og_url":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/","og_site_name":"UNAN-Managua\/CIRA","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Cira.Unan\/","article_published_time":"2020-03-11T18:03:41+00:00","article_modified_time":"2020-04-13T18:06:11+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":899,"url":"https:\/\/i0.wp.com\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_4363.jpg?fit=1600%2C899&ssl=1","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin-cira","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@CiraUnan","twitter_site":"@CiraUnan","twitter_misc":{"Escrito por":false,"Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/"},"author":{"name":"admin-cira","@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#\/schema\/person\/ea471033ecfbf0f1297140bb71bc2661"},"headline":"Seminario N\u00b0 4: \u00abEstudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d.","datePublished":"2020-03-11T18:03:41+00:00","dateModified":"2020-04-13T18:06:11+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/"},"wordCount":558,"publisher":{"@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_4363.jpg","articleSection":["Seminarios","Ultimas noticias"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/","url":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/","name":"Seminario N\u00b0 4: \"Estudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d. - UNAN-Managua\/CIRA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_4363.jpg","datePublished":"2020-03-11T18:03:41+00:00","dateModified":"2020-04-13T18:06:11+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#primaryimage","url":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_4363.jpg","contentUrl":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_4363.jpg","width":1198,"height":673},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/seminario-n-4-estudio-de-linea-base-de-residuos-de-plaguicidas-en-vegetales-de-alto-consumo-provenientes-de-zonas-agricolas-de-nicaragua-y-comercializados-en-managua\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Seminario N\u00b0 4: \u00abEstudio de l\u00ednea base de residuos de plaguicidas en vegetales de alto consumo provenientes de zonas agr\u00edcolas de Nicaragua y comercializados en Managua\u201d."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#website","url":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/","name":"CIRA\/UNAN-Managua","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#organization","name":"CIRA\/UNAN-Managua","url":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/logo_web_2018.fw_.png","contentUrl":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/logo_web_2018.fw_.png","width":413,"height":88,"caption":"CIRA\/UNAN-Managua"},"image":{"@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Cira.Unan\/","https:\/\/x.com\/CiraUnan","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/cira-unan-managua-77058327\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCJ6caCqajBqeuhTqIPz5shg"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/#\/schema\/person\/ea471033ecfbf0f1297140bb71bc2661","name":"admin-cira","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0760a9b63fc3293644d0450eb8175c0c7d9ddd41708cd3d9ab626d656a9a9876?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0760a9b63fc3293644d0450eb8175c0c7d9ddd41708cd3d9ab626d656a9a9876?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0760a9b63fc3293644d0450eb8175c0c7d9ddd41708cd3d9ab626d656a9a9876?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin-cira"}}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_4363.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10729"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10729\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}