{"id":18801,"date":"2025-04-05T00:12:05","date_gmt":"2025-04-05T06:12:05","guid":{"rendered":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/?p=18801"},"modified":"2025-04-05T00:18:27","modified_gmt":"2025-04-05T06:18:27","slug":"gretel-amaya-desde-la-microbiologia-podemos-impulsar-el-desarrollo-de-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cira.unan.edu.ni\/index.php\/gretel-amaya-desde-la-microbiologia-podemos-impulsar-el-desarrollo-de-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"Gretel Amaya: \u00abDesde la microbiolog\u00eda podemos impulsar el desarrollo de la industria alimentaria\u00bb"},"content":{"rendered":"\t\t
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Gretel Amaya: \u00abDesde la microbiolog\u00eda podemos impulsar el desarrollo de la industria alimentaria\u00bb<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Marzo 6, 2025<\/strong><\/span><\/p>

Laboralmente me gustar\u00eda dedicarme al \u00e1rea industrial y poder seguirme formando mediante diversos programas acad\u00e9micos orientados al tema\u00bb<\/p><\/blockquote><\/div><\/div>

Convencida de que uno de sus prop\u00f3sitos de vida es convertirse en una profesional, la joven Gretel Bel\u00e9n Amaya T\u00e9llez, habitante del municipio de Ciudad Sandino, Managua, est\u00e1 a punto de culminar sus estudios superiores en la carrera de Microbiolog\u00eda en la UNAN-Managua, carrera que imparte esta universidad mediante el \u00c1rea de Conocimiento de Ciencias de la Salud.<\/p>

\u00abSaber que estoy a unos pasos de graduarme es algo reconfortante que responde a todos mis esfuerzos y a los de quienes me han apoyado e impulsado; han sido a\u00f1os llenos de aprendizajes en una Universidad de calidad que me dio la oportunidad de formar parte de su estudiantado\u00bb, refiere Amaya, quien, a su vez, expresa su satisfacci\u00f3n de haber elegido esta carrera que ha cumplido con las expectativas sum\u00e1ndose a integrantes de su familia formados en el \u00e1rea de la salud.<\/p>

En el cumplimiento con su proceso de ense\u00f1anza aprendizaje, se encuentra realizando pr\u00e1cticas profesionales en el Laboratorio de Microbiolog\u00eda del Centro para la Investigaci\u00f3n en Recursos Acu\u00e1ticos (CIRA), donde, con el acompa\u00f1amiento de profesionales, consolida capacidades en distintos aspectos como la preparaci\u00f3n de medios de cultivo, diagn\u00f3stico de las bacterias coliformes que pueden estar presentes en agua potable, no tratadas y residuales, usando t\u00e9cnicas como la del N\u00famero M\u00e1s Probable (NMP) y filtraci\u00f3n por membrana, sumando experiencias a sus pasadas pr\u00e1cticas en un hospital capitalino.<\/p>

Desde el primer a\u00f1o de sus estudios, ha contado con la beca acad\u00e9mica externa que otorga la Universidad, lo que le facilita la adquisici\u00f3n de recursos necesarios en su proceso de aprendizaje. \u00abEs un reconocimiento a nuestra perseverancia, por lo que me siento agradecida por ello, adem\u00e1s por la calidad de los profesionales que me han facilitado las clases y me han acompa\u00f1ado en los diferentes procesos universitarios\u00bb, manifiesta.<\/p>

Para finalizar su carrera, a Amaya le gustar\u00eda trabajar en una investigaci\u00f3n con un tema relacionado al \u00e1rea industrial, en particular un nuevo tipo de fermentaci\u00f3n, crear un alimento con una bacteria l\u00e1ctica y optimizar este tipo de procesos, considerando que la parte industrial es la que m\u00e1s le ha gustado durante sus estudios, por lo que espera poder desempe\u00f1arse en ella y seguir adquiriendo conocimientos mediante programas de formaci\u00f3n continua y capacitaciones.<\/p><\/div>

Direcci\u00f3n de Comunicaci\u00f3n Institucional<\/a><\/span><\/p>

UNAN-Managua\u00a0<\/span><\/a><\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n M\u00e1s Perfiles <\/cite> <\/blockquote>\n <\/div>\n\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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